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Foto Pizza Pomodoro e Funghi von WW

Pizza Pomodoro e Funghi

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Schmeckt wie vom italienischen Pizzabäcker!

Zutaten

Hefe, frisch

1 Würfel

Wasser

230 ml

Mehl, Weizenmehl

400 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, passiert

400 g

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Italienische Kräuter

1 TL, gehackt

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

2 Kugel(n)

Tomaten, frisch

2 Stück

Oliven, schwarz, in Ölmarinade

6 Stück, ohne Stein

Oliven, grün, mariniert

6 Stück, ohne Stein

Champignons, frisch

250 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Rucola/Rauke

50 g

Parmesan/Montello Parmesan

4 Ecke(n), gerieben

Anleitung

  1. Hefe in Wasser auflösen, mit Mehl, Öl und 1 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Hefeteig zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Knoblauch pressen, mit passierten Tomaten, Chilipulver und italienischen Kräutern verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Teig gut durchkneten, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und Tomatensauce darauf verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und Pizzateig damit belegen. Tomaten waschen und mit Oliven in Scheiben schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Eine Teighälfte mit Tomaten- und Olivenscheiben belegen, Champignonscheiben und Zwiebelringe auf der zweiten Hälfte verteilen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Rucola waschen, trocken schleudern und auf der Pizza verteilen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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