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Foto Penne mit Zuckerschoten und Paprika von WW

Penne mit Zuckerschoten und Paprika

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Stellt Ihren Lieblingsitaliener in den kulinarischen Schatten! Knackfrisches Frühlingsgemüse in einer leichten Käsesauce. So schmeckt Italien zuhause.

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Zucchini

200 g

Paprika

1 Stück, rot

Zuckererbsenschoten

100 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Erbsen, frisch/TK

3 EL

Wasser

2 EL

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

200 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Nudeln, trocken, jede Sorte

250 g

Basilikum

¼ Bund

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Frühlingszwiebeln hacken, Zucchini und Paprika klein schneiden, Zuckerschoten halbieren.Das Gemüse mit 1 TL ÖL 3–4 Minuten weich dünsten. Zum Schluss die Erbsen unterrühren und die Hitze reduzieren.
  2. Wasser, Frischkäse, Milch und Zitronenschalen in einem Topf mischen. Unter Rühren aufkochen bis eine cremige Sauce entstanden ist. Nudeln und Gemüse zu der Sauce geben und nochmals 1–2 Minuten erhitzen. Mit Basilikum garnieren.

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