
Osterhackbraten mit Ei
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Tatar, roh
600 g
Paniermehl/Semmelbrösel
4 EL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
3 EL
Senf, klassisch
1 EL
Petersilie
3 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wasser
100 ml, heiß
Kartoffeln
1500 g, festkochend
Romanesco
2 Kopf
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Tomatenmark
1 EL
Speisestärke
1 EL
Wasser
100 ml
Crème légère
2 EL