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Orientalische Pasta mit Paprika

Orientalische Pasta mit Paprika

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

2 Stück, gelb und grün

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett

200 g

Kichererbsen-Nudeln, trocken

120 g, Fussilli

Ajvar

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml

Paprikapulver

½ TL

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

½ TL, gemahlen

Zimt

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Mandeln

10 g, Mandelblättchen

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Hackfleisch und Paprika zufügen und 5–7 Minuten mitbraten. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Ajvar zur Paprika-Hackfleisch-Mischung geben, mit Brühe ablöschen, mit Paprikapulver, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  3. Nudeln abgießen. Paprika-Hackfleisch-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln auf Tellern anrichten. Orientalische Pasta mit Mandelblättchen und Koriander bestreut servieren.

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