Orientalische Pasta mit Paprika
10
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, gelb und grün
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett
200 g
Kichererbsen-Nudeln, trocken
120 g, Fussilli
Ajvar
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Paprikapulver
½ TL
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
½ TL, gemahlen
Zimt
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Mandeln
10 g, Mandelblättchen
Koriander
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Hackfleisch und Paprika zufügen und 5–7 Minuten mitbraten. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Ajvar zur Paprika-Hackfleisch-Mischung geben, mit Brühe ablöschen, mit Paprikapulver, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
3
Nudeln abgießen. Paprika-Hackfleisch-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln auf Tellern anrichten. Orientalische Pasta mit Mandelblättchen und Koriander bestreut servieren.
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