Orangecake
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser saftige Orangenkuchen wird durch frische Zitrusfrüchte, geriebene Schalen und Konfitüre erst richtig erfrischend.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Zucker
135 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, (unbehandelt)
Zitronen
1 Stück, (unbehandelt)
Mandeln
30 g, gemahlen
Mehl, Weizenmehl
240 g
Speisestärke
80 g
Backpulver
4 TL
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
60 g, Orange
Orangenschale, unbehandelt
2 EL, frische Zesten
Anleitung
1
Margarine mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Schale von Orange und Zitrone abreiben und Saft auspressen. Abgeriebene Schale und Mandeln unter die Ei-Masse ziehen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Saft unter den Teig ziehen.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 55 Minuten backen. Orangenkonfitüre erwärmen, glatt rühren und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Orangecake nach Wunsch mit Orangenzesten bestreut servieren.
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