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Foto Gemüse-Pasta-Sauce von WW

Gemüse-Pasta-Sauce

1
Points® value
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Selten war eine Gemüsesauce so lecker, leicht und noch dazu sättigend.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

3 Stück, klein, gelb, rot und grün

Auberginen

300 g

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Wasser

5 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, passiert

800 g

Kapern

2 EL

Majoran

1 TL, gehackt

Essig, Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika, Aubergine und Bleichsellerie waschen. Paprika entkernen und mit Aubergine und Bleichsellerie würfeln.
  2. Wasser in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel mit gepresstem Knoblauch, Paprika-, Auberginen- und Bleichselleriewürfeln darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit Tomaten ablöschen, Kapern und Majoran hinzufügen und zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen. Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Zucker verfeinern und zu Nudeln deiner Wahl servieren.

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