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Nizza-Salat

Name: Nizza-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 Kopf Eisbergsalat; 4 Stück Tomaten, frisch; 1 Stück Gurke, Salatgurke; 1 Konserve(n), Abtropfgewicht Thunfisch im eigenen Saft (Konserve); 50 g Oliven, schwarz, in Ölmarinade ohne Stein; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Öl, Olivenöl; 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 3 EL Essig, Balsamicoessig hell; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL, gehackt Basilikum; 100 g Brot, Ciabatta

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Leckerer Thunfisch in knackigem Salat. Der Nizza-Salat ist ein Klassiker.

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Eisbergsalat

1 Kopf

Tomaten, frisch

4 Stück

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

1 Konserve(n), Abtropfgewicht

Oliven, schwarz, in Ölmarinade

50 g, ohne Stein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Essig, Balsamicoessig

3 EL, hell

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

1 EL, gehackt

Brot, Ciabatta

100 g

Anleitung

Eier ca. 8 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Eisbergsalat, Tomaten und Gurke waschen. Eisbergsalat trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten in Spalten schneiden. Gurke halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Scheiben schneiden. Tunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen. Oliven in Ringe schneiden.
Eier abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Für das Dressing Knoblauch pressen. Mit Öl, Brühe, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verquirlen. Dressing unter den Salat mischen, mit Basilikum bestreuen und mit Ciabattabrot servieren.

Nizza-Salat

Zutaten

Anleitung

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