
Mangoldsauce mit Schmand
Zutaten
Mangold
500 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, vorzugsweise Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), bunter
Schmand, 24 % Fett
4 EL
Zitronensaft
2 TL
Italienische Kräuter
1 EL, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben, gehobelt