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Foto Makkaroni-Gemüse-Auflauf von WW

Makkaroni-Gemüse-Auflauf

16
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Auflauf der an Kindertage erinnert.

Zutaten

Erbsen, frisch/TK

180 g, (TK)

Schalotten

4 Stück

Paprika

2 Stück, rot

Knoblauch

2 Zehe(n)

Brokkoli

500 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

400 g, kurze Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

150 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Crème légère

70 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

100 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Erbsen auftauen lassen. Schalotten und Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken und Broccoli in kleine Röschen teilen. Makkaroni und Brokkoliröschen in Salzwasser bissfest garen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Milch und Brühe unter Rühren ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Crème légère, Käse und Petersilie unterrühren.
  3. Nudeln mit Gemüse in eine Auflaufform (24 cm x 34 cm) füllen und Sauce darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

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