Kohlrabischichtsalat
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Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell, leicht, lecker - was will man mehr?! In klaren Gläsern angerichtet ist der Kohlrabischichtsalat auch auf dem Partybuffett ein echter Hingucker.
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)
200 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Senf, klassisch
1 TL, körnig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kresse
1 Packung(en)
Geflügelbrustaufschnitt
100 g, Putenbrust, in dünnen Scheiben
Kohlrabi
500 g
Anleitung
1
Zitronenschale abreiben. Hüttenkäse, Joghurt, Senf und 1/4 TL Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden.
2
Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und grob raspeln. Kohlrabiraspel und Putenbrustaufschnittstreifen abwechselnd mit Hüttenkäsecreme und Kresse in 4 Gläser schichten und Kohlrabischichtsalat servieren.
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