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Hähnchen-Brokkoli-Pfirsich-Auflauf

14
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probieren Sie diese außergewöhnliche Kombination aus Brokkoli und Pfirsich – Sie werden begeistert sein!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

280 g

Mineralwasser

2 EL

Sojasauce

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Reis, Langkornreis, trocken

80 g

Brokkoli

500 g

Pfirsiche (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

240 g

Currysauce

100 ml

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

100 ml

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Wasser mit Sojasauce in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke darin ca. 5–8 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pfirsiche abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Pfirsich- und Hähnchenstücke mit Brokkoliröschen vermengen und in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben.
  3. Currysauce mit Kochsahne verrühren und über die Hähnchenmischung verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und mit Reis servieren.

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