
Flammkuchen Modern Art
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
200 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
20 g
Wasser
40 ml
Essig
2 EL
Spitzkohl
500 g
Schinken, roh (ohne Fettrand)
100 g
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Majoran
¼ TL, getrocknet
Crème légère
100 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Schnittlauch
2 EL, in Ringe geschnitten