
Festlicher Putenbraten
Zutaten
Suppengemüse
1 Bund
Wasser
500 ml
Essig, Apfelessig
200 ml
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
4 Stück
Nelken
4 Stück
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
1200 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosenkohl
1500 g
Spätzle (Frischprodukt)
600 g
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
3 EL
Majoran
2 EL, gehackt
Birnen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
420 g, 6 Birnenhälften
Preiselbeeren (Konserve)
2 EL