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Brokkoli-Hähnchen-Pfanne

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Wenige Zutaten, schnell in der Zubereitung und dann auch noch so lecker! Was will man mehr?

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

120 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brokkoli

300 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Mandeln

1 TL, gehobelt, (Mandelblättchen)

Brötchen, Vollkornbrötchen

1 Stück

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoliröschen zugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 8 Minuten garen.
  2. Mit Frischkäse verfeinern, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandelblättchen bestreuen. Brötchen in Scheiben schneiden und zur Brokkoli-Hähnchen-Pfanne servieren.

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