Foto Feldsalat mit gebratenem Apfel und Feigendressing von WW

Feldsalat mit gebratenem Apfel und Feigendressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Perfekt als edle Vorspeise oder als leichter Snack.

Zutaten

Äpfel

2 Stück, mittelgroß

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Feigen, frisch

2 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Apfelessig

50 ml

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1–2 TL Instantpulver)

Apfeldicksaft

6 TL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Weizentoast

4 Scheibe(n), klein

Feldsalat

250 g

Anleitung

  1. Äpfel mit Schale in Scheiben, Frühlingszwiebel in Ringe, Feigen in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Apfelscheiben in 2 Schritten anbraten und beiseite stellen. Feigenwürfel in die Pfanne geben, mit Essig ablöschen, mit Brühe auffüllen, die Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 3–5 Minuten köcheln lassen. Dicksaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Toast rösten. Feldsalat auf Teller anrichten, Apfelscheiben darauf setzen, mit Dressing beträufeln und mit Toast servieren.

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