Portionen richtig schätzen

Die für dich richtige Portionsgröße hängt davon ab, was du isst und wie viel du benötigst, um satt zu werden und gleichzeitig dein Points® Budget einzuhalten. Zu Hause ist das „Essen nach Points®“ meist einfach. Waage und Messbecher sind griffbereit. Jetzt noch Lebensmittel in der App suchen, Menge eingeben, fertig. So hast du dein Points® Budget gut im Griff und lernst mit der Zeit, welche Mengen dich satt machen.

Unterwegs bzw. auswärts zu essen ist dagegen oft eine Herausforderung. Es ist schwer, Portionsgrößen und Points® korrekt zu beurteilen. Schon je nach Hungergefühl und Tellergröße sieht das Nudelgericht in der Kantine oder im Restaurant ganz unterschiedlich aus. Da du dort schlecht die Waage auspacken kannst, nutze deine Hand, um Portionsgrößen einzuschätzen.

Das ist die erste wichtige Grundlage: Eine Portion ist die Menge an Essen, die du bei einer Mahlzeit isst, egal ob im Restaurant, in deiner Küche oder unterwegs. Auch auf Lebensmittelverpackungen werden Nährwerte oft pro Portion angegeben. Generell sind Portionsgrößen in Deutschland nicht standardisiert und variieren je nach Marke, Produkt oder Hersteller. D. h., sie sind nicht für jeden relevant – vor allem, wenn du mehr als die angegebene Menge essen möchtest oder weniger Milch als angegeben in deinen Kaffee gießt.

Nur weil eine Person mit einer bestimmten Menge zufrieden ist, gilt das noch lange nicht für jeden. Bei WW setzen wir auf individuelle Portionsgrößen.

Wie bestimmst du deine individuelle Portionsgröße? Zuerst solltest du dir die folgenden drei Fragen stellen und dir unsere Tipps durchlesen:

Wenn ich mein Mittagessen plane, sehe ich mir mein Frühstück (Avocadotoast) und mein Abendessen (One-Pot-Pasta mit grünem Gemüse) an, die ich bereits eingetragen habe. So weiß ich, was mein Budget noch hergibt und kann entsprechend planen und überlegen, welche Mahlzeit oder welcher Snack mich lange genug sättigt.

Versuche es mal mit diesem Trick: Nimm eine Schüssel und fülle sie mit der Menge, die du normalerweise essen würdest. Miss die Portion (mit einem ganz normalen Messbecher oder einer Waage) und ermittle den Points® Wert. Dann kannst du genau diese Portion essen oder etwas anpassen, je nachdem, wie dein Budget aussieht und welche Lebensmittel du sonst noch eingeplant hast. Mit dem Barcode-Scanner kannst du verpackte Snacks automatisch erfassen und deine Portionen dann anpassen.

Hast du dich schon einmal bei einem Grillfest umgesehen und festgestellt, dass deine Portionen anders aussehen als die deiner Freunde oder Familienmitglieder? Das ist kein Grund zur Beunruhigung. Was bei einer Person für ein Sättigungsgefühl sorgt und im Rahmen ihres Budgets liegt, kann sich von dem, was bei einer anderen Person funktioniert, stark unterscheiden. Es gibt kein Patentrezept für die Menge, die man essen sollte.

Das klappt wahrscheinlich nicht über Nacht. Manchmal muss man ein paar Fehler machen und dazulernen. Und du musst natürlich nicht für immer alle Lebensmittel abwiegen. Wenn du eine Portion häufig genug eingeschätzt hast (besonders bei Lebensmitteln, die du oft isst), erkennst du die richtige Menge sofort.

Trotzdem lohnt es sich, hin und wieder deine Portionsgrößen nochmal zu überprüfen. Denn oft werden sie mit der Zeit und unbemerkt wieder größer. Das ist also eine der Möglichkeiten, die dir auf dem Weg zum Ziel helfen können. Und das gilt unabhängig davon, wo du dich gerade befindest – ob du gerade erst mit deiner WW Reise startest, gerade einen kleinen Stillstand hast oder vielleicht eine Zunahme in Kauf nehmen musst. Denke immer daran, dass Abnehmen selten geradlinig, sondern eher wellenförmig verläuft.

Hast du dich schon einmal gefragt, welche Mengen sich hinter Portionsangaben wie „1 Becher (klein)“ bei Joghurt oder anderen Lebensmitteln verbergen?

1. Oben findest du die Portionsgröße.

2. Welche Mengenangabe dahintersteckt, siehst du ganz unten, unter den Nährwertangaben.

Eine Frage die uns ebenfalls häufig erreicht: Wie finde ich heraus, für wie viele Portionen ein Rezept ist?

1. Die angegebenen Points® beziehen sich immer auf eine Portion des Rezepts.

2. Weiter unten seht ihr, wie viele Portionen das Rezept ergibt. In diesem Beispiel, wäre also ein Viertel der Gesamtmenge eine Portion. Dabei geht es nicht darum, alles ganz genau abzuwiegen. Das Augenmaß reicht völlig.

Das ist die erste wichtige Grundlage: Eine Portion ist die Menge an Essen, die du bei einer Mahlzeit isst, egal ob im Restaurant, in deiner Küche oder am Esstisch. Auch auf Lebensmittelverpackungen werden Nährwerte oft pro Portion angegeben. Diese Information ist aber nicht immer sinnvoll, besonders dann, wenn du mehr als diese Menge essen möchtest, oder wenn du zum Beispiel weniger Milch als angegeben in deinen Kaffee gießt.

Nur weil eine Person mit einer bestimmten Menge zufrieden ist, gilt das noch lange nicht für jeden. Bei WW setzen wir auf individuelle Portionsgrößen.

Wie bestimmst du deine individuelle Portionsgröße? Zuerst solltest du dir die folgenden drei Fragen stellen und dir unsere Tipps durchlesen:

Wenn ich mein Mittagessen plane, sehe ich mir mein Frühstück (Avocadotoast) und mein Abendessen (Pasta mit Broccolisauce) an, die ich bereits eingetragen habe. So weiß ich, wie viel Luft ich noch habe. Ich überlege auch, welche Mahlzeit oder welcher Snack mich lange genug satt macht.

Versuche es mal mit diesem Trick: Nimm eine Schüssel und fülle sie mit der Menge, die du normalerweise essen würdest. Miss die Portion (mit einem ganz normalen Messbecher oder einer Waage) und ermittle den Punkte Wert. Dann kannst du genau diese Portion essen oder etwas anpassen, je nachdem, wie dein Budget aussieht und welche Lebensmittel du sonst noch eingeplant hast. Mit dem Barcode-Scanner der WW App kannst du verpackte Snacks automatisch erfassen und deine Portionen dann anpassen.

Manchmal bekommt man einen Teller vorgesetzt, den jemand anderes gefüllt hat, und fühlt sich verpflichtet, den Teller leer zu essen. Kennen wir das nicht alle?

Einige Dinge in deinem Umfeld kannst du vielleicht kontrollieren, andere aber nicht. Das ist völlig okay! Wenn du weißt, welche Faktoren deine Entscheidungen beeinflussen, hast du schon einen Schritt in die richtige Richtung getan. Und das ist, was wirklich zählt.

Das klappt wahrscheinlich nicht über Nacht. Manchmal muss man ein paar Fehler machen und dazulernen. Und du musst natürlich nicht für immer alle Lebensmittel abwiegen. Wenn du eine Portion häufig genug eingeschätzt hast (besonders bei Lebensmitteln, die du oft isst), erkennst du die richtige Menge sofort.