Pasta mit cremiger Broccolisauce

Anleitung

1. Kichererbsennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli waschen, in Röschen teilen und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Von 1 Zitrone Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Andere Zitrone achteln.
2. 200 g Broccoli, 100 ml Pastawasser, 2 EL Parmesan, Olivenöl, 1 TL Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce pürieren.
3. Kichererbsennudeln und restlichen Broccoli in eine Schüssel geben, mit der Sauce vermengen und mit restlichem Parmesan und Zitronenachteln servieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.