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Schokomuffins mit gesalzenem Karamell

Muffins chocolat/caramel salé

8
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
12

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

160 g

Sucre blanc

140 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

100 ml

Farine blanche

200 g

Poudre de cacao non sucrée

2 CS

Poudre à lever

1 cc

Eau

1 CS

Sel marin

1½ cc, en flocons

Lait condensé, non sucré

20 ml

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Battre 140 g de beurre, 100 g de sucre, les oeufs, le lait, la farine, le cacao et la poudre à lever en en une pâte bien lisse.
  2. Répartir la pâte dans douze caissettes à muffins en silicone ou en papier. Faire cuire les muffins au milieu du four 25 à 30 minutes. Laisser refroidir.
  3. Laisser caraméliser le reste du sucre et l'eau dans une casserole à feu doux à moyen 3 à 4 minutes.
  4. Incorporer le reste du beurre et le sel marin. Incorporer le lait condensé. Verser le caramel salé sur les muffins et servir.

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