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Champignon-Zwiebel-Quiche ohne Boden

Quiche sans fond oignons-champignons

3
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
6

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

500 g, bruns

Oignon doux

1 pièce(s), petit

Thym

4 tige(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile de colza

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

80 ml

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

120 g

Moutarde, classique

1 cc

Fromage râpé, allégé

100 g

Instructions

  1. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver, égoutter et hacher le thym. Presser l’ail.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen ou vif. Y faire revenir les champignons, l’oignon et l’ail env. 10 minutes. Relever avec le thym. Saler et poivrer.
  3. Pour l’appareil, battre les œufs avec le lait, le fromage frais et la moutarde. Saler et poivrer. Chemiser un moule à quiche (Ø 28 cm) avec du papier cuisson. Y répartir le mélange d’oignon et de champignons. Verser l’appareil par-dessus. Parsemer de fromage et cuire au milieu du four pendant 35 à 40 minutes. Couper la quiche en parts et servir.

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