Œufs brouillés au chèvre

Name: Œufs brouillés au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 botte(s) Oignons de printemps; 1 pièce(s), petit Poivron rouge; 1 pièce(s), petit Courgette; 60 g Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG); 4 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 3 CS Eau minérale gazeuse; 1 pincée(s) Sel iodé; 1 pincée(s) Poivre; 1 pointe(s) de coûteau Paprika, en poudre; 1 cc Huile de colza; 1 CS, haché Basilic, frais

Valeur SmartPoints par portion

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Oignons de printemps

½ botte(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Courgette

1 pièce(s), petit

Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)

60 g

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Eau minérale gazeuse

3 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 pointe(s) de coûteau

Huile de colza

1 cc

Basilic, frais

1 CS, haché

Instructions

Laver les oignons de printemps, le poivron et la courgette. Couper les oignons en rondelles et épépiner le poivron. Couper le poivron et la courgette en petits dés.
Emietter le fromage de chèvre. Emulsionner le fromage de chèvre, les œufs, l'eau, le sel, le poivre et le paprika. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y étuver les oignons, le poivron et la courgette env. 5 minutes.
Verser le mélange aux œufs dans la poêle et y faire cuire les œufs brouillés 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer de basilic et servir.

Œufs brouillés au chèvre

Ingrédients

Instructions

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