1

Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Pétrir la farine, le cacao, 75 g de margarine, 40 g de sucre et 2 CS d’eau jusqu’à obtenir une préparation lisse. Dérouler la pâte. Découper 10 fleurs (Ø 10 cm) à l’emporte-pièce ou au couteau. Les disposer dans 10 moules à muffins graissés avec le reste de margarine. Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette. Cuire env. 12 minutes à mi-hauteur. Retirer du four. Laisser refroidir env. 20 minutes et démouler.

2

Mélanger la préparation pour pudding en poudre avec le reste de sucre et 50 ml de lait. Porter le reste de lait à ébullition. Incorporer le pudding et laisser mijoter env. 1 minute en remuant. Recouvrir le pudding de film alimentaire directement sur la surface et laisser refroidir environ 60 minutes.

3

Mélanger le pudding et le séré, jusqu’à obtenir une préparation lisse. La répartir sur les tartelettes. Laver les fruits, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les couper en morceaux, le cas échéant et les répartir sur le pudding. Servir les tartelettes au chocolat et pudding au caramel.