Photo de Tagliatelles aux palourdes et au brocoli prise par WW

Tagliatelles aux palourdes et au brocoli

8
6
6
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Citron

½ pièce(s)

Brocoli

500 g

Echalote

1 pièce(s)

Palourdes/Praires, décortiquées, crues

200 g

Huile d'olive

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Fond de volaille

120 ml

Pâtes, cuites

250 g, tagliatelles

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Persil, frais

1 CS, haché, haché

Instructions

  1. Râper du zeste de citron et presser les moitiés du citron. Laver le brocoli et le couper en petites rosettes. Peler l’écha-lote et la couper en petits dés. Bien nettoyer les palourdes à l’eau courante et éliminer les palourdes ouvertes.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen ou vif. Y saisir l’échalote env. 2 minutes. Presser l’ail. Le faire revenir avec l’échalote et arroser de fond de volaille. Ajouter les palourdes et laisser cuire avec le couvercle pendant 3 à 5 minutes. Éliminer les palourdes qui sont restées fermées.
  3. Cuire les pâtes et le brocoli env. 4 minutes dans l’eau salée. Les égoutter et les ajouter aux palourdes. Saler et poivrer les tagliatelles. Relever avec le zeste et le jus du citron, puis servir parsemées de persil.