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Italienische Zwiebelsuppe mit Parmesanbrot

Soupe à l’oignon et pain au Parmesan

6
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon doux

3 pièce(s), taille moyenne

Céleri-branche

2 branche(s)

Huile d'olive

1 cc

Farine blanche

1 CS

Vinaigre balsamique

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, ( 4 1/2 cc de poudre)

Origan

1 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pain Ciabatta

160 g

Parmesan/Grana Padano

4 CS, râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler les oignons et les couper en rondelles. Laver le céleri et le couper en dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les rondelles d’oignons et les dés de céleri. Ajouter la farine, faire revenir brièvement. Arroser de vinaigre et de bouillon. Ajouter l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter env. 20 minutes.
  2. Couper le pain en 8 tranches. Parsemer de Parmesan et faire griller au four à mi-hauteur pendant env. 10 minutes. Servir la soupe à l’oignon avec le pain au Parmesan.

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