Soupe de petits pois à la viande de porc fumée
4
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Petits pois verts, secs
200 g, pois cassés
Carré de porc fumé, cru
500 g
Laurier
1 feuille(s)
Marjolaine
1 cc, hachée
Eau
1300 ml
Légumes à potage
2 botte(s)
Pommes de terre
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper grossièrement en dés l’oignon. Mettre l’oignon, les pois, la viande, la feuille de laurier, la marjolaine et l’eau dans une casserole. Faire cuire le tout env. 60 minutes. Laver les légumes pour soupe et, si besoin, les peler et les couper en dés ou en rondelles. Peler et couper en dés les pommes de terre. À mi-cuisson, ajouter la moitié des légumes pour soupe et des pommes de terre à la préparation. Pour suivre la cuisson.
2
Retirer la viande de la casserole et la couper en dés. Remettre la viande dans la soupe. Saler et poivrer.
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