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Pastinaken-Erbsen-Suppe mit Knoblauchbaguette

Soupe de panais et petits pois et pain à l’ail

7
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Petits pois

250 g, (surgelés)

Persil

2 CS, haché

Pain baguette

8 tranche(s)

Ail

1 gousse(s)

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

2 cc

Lait écrémé, 0.3% MG

300 ml

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, (2 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Panais

500 g

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Peler les panais et les couper en morceaux. Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon env. 2 minutes. Déglacer avec le lait et le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter les panais. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle.
  2. Ajouter 200 g de petits pois congelés et le persil à la soupe. Cuire le tout env. 5 minutes. Laisser décongeler les petits pois restants. Faire griller le pain et le frotter avec l’ail. Mixer. Saler et poivrer la soupe. Servir garnie des petits pois restants. Servir la soupe de panais et de petits pois avec le pain aillé.

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