Mediterran gefüllte Pouletbrust / Mediterran gefüllte Hähnchenbrust

Name: Mediterran gefüllte Pouletbrust / Mediterran gefüllte Hähnchenbrust
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Scheibe(n), gross Bratspeck/Bacon; 3 Blatt(Blätter) Salbei; 2 EL Mandeln gehackt; 2 EL, gerieben Parmesan/Grana Padano; 30 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1/4 TL Instantpulver); 480 g Pouletbrust, roh (4 Filet à 120 g); 1 TL Öl, Rapsöl

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Bratspeck/Bacon

1 Scheibe(n), gross

Salbei

3 Blatt(Blätter)

Mandeln

2 EL, gehackt

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Gemüsebouillon, zubereitet

30 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Pouletbrust, roh

480 g, (4 Filet à 120 g)

Öl, Rapsöl

1 TL

Instructions

Bacon fettfrei in einer Pfanne auf hoher Stufe 2–3 Minuten von jeder Seite braten, herausnehmen und zerbröseln. Für die Füllung Salbei waschen, trocken schütteln, mit Mandeln, Parmesan und Bouillon pürieren und mit Bacon vermischen.
Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen, jeweils längs eine Tasche einschneiden, Füllung hineingeben und mit Spiessen fixieren.
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pouletbrustfilets darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Mediterran gefüllte Pouletbrust in Tranchen schneiden und servieren.

Mediterran gefüllte Pouletbrust / Mediterran gefüllte Hähnchenbrust

Ingrédients

Instructions

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