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Photo de Klassisches Rindergulasch prise par WW

Klassisches Rindergulasch

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Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 30 m
Part(s)
6

Ingrédients

Rind, Eckstück, roh

500 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Zwiebel

1 Stück, klein, gehackt

Mischpilze, frisch

150 g, in Scheiben

Knoblauch

2 Zehe(n), gepresst

Karotten

2 Stück, mittel, in Scheiben

Kidneybohnen (Konserve)

400 g

Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (2 TL Instantpulver)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

1 Glas/Konserve, gross

Oregano

½ TL

Thymian

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

2 Zweig(e), zum Garnieren

Instructions

  1. Gulasch in einen Schnellkochtopf geben. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln, Pilze und Knoblauch hineingeben und über mittlerer Hitze 5 min. anbraten. Zwiebelmischung und Rüebli zu dem Gulasch geben.
  2. Hälfte der Bohnen ebenfalls in den Schnellkochtopf geben. Die andere Hälfte mit 120 ml Bouillon in einem Mixer pürieren und dann in den Schnellkochtopf schütten.
  3. Restliche Bouillon, Tomaten, Oregano und Thymian dazugeben und ca. 90 min. über niedriger Hitze garen. Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymianzweigen garnieren und heiss servieren.

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