Crêpes au blé complet ananas-caramel-beurre salé
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine de blé complet
60 g
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
60 ml
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Sucre blanc
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Ananas, frais
¼ pièce(s)
Huile de colza
2 cc
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
40 g
Zeste de citron vert/lime, non traité
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Mélanger la farine, le lait, l’œuf, 1 CS de sucre et 1 pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Peler l’ananas. Retirer le trognon et couper la chair en petits dés. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire fondre le reste de sucre et de sel. Retourner l’ananas dedans.
2
Faire chauffer une partie de l’huile dans une petite poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 fines crêpes l’une après l’autre, 1 à 2 minutes de chaque côté. Tartiner les crêpes de fromage frais. Garnir d’ananas au caramel au beurre salé. Refermer et parsemer de zeste de citron vert. Servir les crêpes.
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