Conchiglioni farcis aux épinards et aux pignons
12
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Épinards
600 g, (surgelés)
Pâtes, sèches
240 g, Conchiglioni
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Jambon en dés, maigre
50 g
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
80 g
Ricotta
100 g
Zeste de citron (non traité)
½ cc
Pignons
2 CS
Instructions
1
Peler et couper en dés l’oignon. Hacher l’ail. Décongeler les épinards et retirer le liquide superflu. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Jeter l’eau de cuisson et les laisser refroidir env. 5 minutes.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y saisir les dés de jambon env. 2 minutes. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire sauter le tout env. 2 minutes. Ajouter les épinards. Saler et poivrer. Faire sauter le env. 2 minutes supplémentaires. Déglacer avec le bouillon. Incorporer la demi-crème et la ricotta. Affiner avec le zeste de citron.
3
Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes. Farcir les conchiglioni avec la préparation. Napper avec le reste de la farce. Garnir le tout de pignons et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.