Brochettes poivron/shiitake

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Essuyer et couper en deux les champignons. Laver et épépiner le poivron. Laver les oignons de printemps. Couper les oignons de printemps et le poivron en morceaux. Piquer les champignons, les oignons de printemps et le poivron par alternance sur huit brochettes.
2. Mélanger la confiture, la sauce soja, l'huile, la sauce de poisson et le jus de citron vert. Badigeonner les brochettes avec la moitié de la marinade. Les disposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les faire cuire au milieu du four env. 15 minutes. A mi-cuisson, badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade. Garnir de graines de sésame et servir.