Sushi im Glas mit Krebsfleisch

Name: Sushi im Glas mit Krebsfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 120 g Reis, Sushireis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 0.5 Stück, mittel Gurke, Salatgurke; 3 EL Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 1 TL Wasabipaste; 3 EL Sojasauce; 2 Blatt(Blätter) Nori-Blätter (für Sushi); 100 g Flusskrebse; 1 Prise(n) Chiliflocken; 2 TL Sesamsamen; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker weiss

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Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Reis, Sushireis, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, mittel

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 EL

Wasabipaste

1 TL

Sojasauce

3 EL

Nori-Blätter (für Sushi)

2 Blatt(Blätter)

Flusskrebse

100 g

Chiliflocken

1 Prise(n)

Sesamsamen

2 TL

Reisessig

2 EL

Zucker weiss

1 TL

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen und würfeln. Frischkäse mit Wasabi und 1 EL Sojasauce verrühren. Algenblätter zerbröseln. Krebsfleisch hacken und mit restlicher Sojasauce, Chiliflocken und Sesam verrühren.
Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis dazugeben, verrühren und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen. Reis auf 4 Gläser (Inhalt ca. 300 ml) verteilen und Gurken, Wasabi-Frischkäse, Krebsfleisch und Algen daraufgeben. Sushi im Glas servieren.

Sushi im Glas mit Krebsfleisch

Zutaten

Anleitung

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