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Crumble de pêche et orgeat

Pfirsich-Graupen-Streusel

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pfirsiche

6 Stück

Sirup, Getränkesirup/Aromasirup

1 EL, Orgeat (Bittermandelaroma)

Mandeln

10 g

Haselnüsse

5 g

Pekannüsse

5 g

Pistazienkerne

5 g

Haferflocken (Vollkorn)

100 g

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Ingwer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

½ TL

Apfelsaft

20 ml

Honig

½ TL

Fleur de sel

1 Prise(n)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 Becher, mittel

Anleitung

  1. Den Backofen auf 170 °C (Th. 5/6) vorheizen. Nüsse grob zerkleinern.
  2. In eine Schüssel geben und mit den Haferflocken vermengen. Gewürze und Fleur de Sel dazugeben. Alles miteinander verrühren. Olivenöl, Apfelsaft und Honig zugeben und mit einem Holzlöffel verrühren.
  3. Das Backblech mit Backpapier belegen und dann das Granola darauf verteilen. 10 Minuten in den Ofen schieben, umrühren und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  4. Den Backofen auf 180 °C (Th. 6) vorheizen. Pfirsiche schälen und entsteinen. In Stücke schneiden. In eine Auflaufform (oder 4 kleine Schüsseln) legen. Mit dem Orgeat-Sirup beträufeln.
  5. Mit dem Granola bedecken und für 20 Minuten in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann mit einem Löffel Joghurt servieren.

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