Gyros de dinde et légumes

Coupez le filet de dinde en fines lanières et laissez-les mariner dans de l'huile mélangée aux épices et la soupe de fines herbes. Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, il faut qu'il soit tendre. Retirez les graines des poivrons, puis émincez-le et faites de même pour l'oignon et les courgettes. Hachez finement la menthe. Mélangez le yaourt à la menthe, l'ail et au jus de citron et assaisonnez de sel et le poivre. Faites frire la viande pendant 4-5 minutes, retirez de la poêle et réservez. Mettez les légumes dans la poêle et faites les revenir pendant environ 3 minutes et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez la viande aux légumes et faites cuire brièvement. Servez le gyros de dinde avec du riz et le yaourt à tremper.