Photo de Hachis Parmentier de chou-fleur prise par WW

Hachis Parmentier de chou-fleur

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3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

90 g

Huile de tournesol

1 cc

Filet de dinde, cru

400 g

Herbes de Provence

1 cc

Pommes de terre, crues

400 g

Chou-fleur

800 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Citron

½ moyen(s), Zestes

Gruyère

60 g, râpé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éplucher et couper les échalotes en dés. Dans une poêle, les faire revenir à feu vif avec l’huile pendant 3 min. Ajouter la dinde coupée en petits morceaux puis parsemer d’herbes de Provence. Faire cuire 5 min à feu assez vif. Saler, poivrer.
  2. Couper les pommes de terre en cubes et le chou-fleur en bouquets. Dans un grand volume d’eau bouillante, les faire cuire pendant 15 à 20 min. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire une purée à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter le fromage blanc, le zeste de citron et mélanger. Assaisonner à votre convenance.
  3. Dans un grand plat allant au four, disposer la viande dans le fond, recouvrir de purée. Verser le fromage râpé par-dessus et enfourner pour 20 à 30 min. Servir avec une salade verte.

Notes

Pourquoi pas ? Passez à la fin 5 min sous le gril pour un gratiné plus croustillant. Remplacez la dinde par du poulet ou du boeuf (à comptabiliser).