Photo de Soba aux crevettes et edamame prise par WW

Soba aux crevettes et edamame

1 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles soba, 100% sarrasin, cru

115 g

Haricots de soja, cuits

120 g

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), 1 rouge, 1 orange ou jaune

Huile de sésame

1 cuillère(s)

Scampi, décortiqués, crus

500 g

Épices, toutes sortes

½ cc, 5 épices

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Ajouter les edamame 2 min avant la fin de la cuisson. Égoutter. Rincer et égoutter de nouveau. Transférer dans un grand bol. Ajouter les poivrons en tranches fines, l’huile de sésame et du sel. Mélanger.
  2. Essuyer les crevettes avec du papier absorbant. Placer les crevettes et le 5 épices dans un grand bol. Mélanger et saler. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen ou vif. Les crevettes doivent griller jusqu’à ce qu’elles soient opaques au centre, soit environ 2 min de chaque côté.
  3. Répartir le mélange de nouilles dans les 4 bols. Garnir de crevettes.