Saumon en croûte de sésame et pesto

Instructions

1. Préchauffez le four à 210 °C. Séchez les filets de saumon en les tapotant. Placez-les dans un plat allant au four. Badigeonnez le dessus avec le pesto. Râpez le zeste du citron et répartissez-le sur le poisson. Arrosez avec la moitié du jus de citron et un petit verre d'eau. Faites cuire au four pendant 6 minutes. Retirez du four, saupoudrez de graines de sésame et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Couvrez d'une feuille d'aluminium et gardez au chaud, porte entrouverte et four éteint.
2. Pendant ce temps, rincez la courgette. Coupez en tagliatelles avec un éplucheur. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez la courgette trois minutes avant la fin de la cuisson. Egouttez tout. Remettre dans la poêle et arroser avec l'huile et le reste du jus de citron. Remuez doucement.
3. Assaisonnez les pâtes de sel et de poivre, garnissez-les de basilic haché et servez-les avec le filet de saumon.