Photo de Salade de nouilles et vinaigrette au citron vert prise par WW

Salade de nouilles et vinaigrette au citron vert

5 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Cette salade rafraîchissante contient des spaghettis de lentilles, délicieuses et pleine de légumes aussi colorés que croquants. Pour vous faciliter la vie, vous pouvez acheter un sachet de carottes râpées au supermarché.

Ingrédients

Pâtes aux lentilles, 100% lentilles, crues

115 g, spaghetti

Mange-tout

65 g, lavés

Huile

4 cc, (de sésame)

Sauce soja

5 cc

Zeste d'agrume

¾ cc, citron vert

Jus de citron vert

5 cc

Miel

1 cc

Gingembre (en racine)

1 cc, pelé et émincé

Ail

5 g, émincé

Carotte

25 g, râpées

Chou blanc

25 g, râpé

Chou-rave

60 g, en lanières

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Menthe

3 cuillère(s), hachée

Graines de sésame

2 cc, grillées

Instructions

  1. Faites cuire les spaghettis pendant 2 minutes. Ajoutez les haricots verts pour 2 autres minutes. Égouttez, rincez sous l'eau froide et faites bien sécher.
  2. Dans un grand plat, mélangez l'huile (de sésame), la sauce soja, les zestes et le jus de citron vert, le miel, le gingembre et l'ail.
  3. Ajoutez les spaghettis, tous les légumes et la menthe, puis mélangez bien. Répartissez cette salade dans 2 assiettes et garnissez de graines de sésame. Vous pouvez la consommer immédiatement ou la réserver au réfrigérateur et la servir froide.