Photo de Salade de boulghour à la menthe prise par WW

Salade de boulghour à la menthe

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Boulgour, cru

120 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), (vert)

Concombre

1 plaquette(s)

Oignons de printemps

4 moyen(s)

Tomates cerise

200 portion(s)

Menthe

¼ quantité au choix

Persil

¼ botte(s)

Huile, olive

2 ml

Jus de citron

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Paprika

1 quantité au choix

Cumin

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire 120 g de boulghour selon les indications de l’emballage. Laisser refroidir.
  2. Tailler 1 poivron vert, 1 petit concombre et 4 jeunes oignons en petits dés. Couper 200 g de tomates cerise en deux et mélanger le tout avec le boulghour. Hacher ¼ de botte de menthe (en réserver un brin) et ¼ de bouquet de persil plat.
  3. Les incorporer au boulghour, ainsi que 2 cc d’huile d’olive, 4 cc de jus de citron, du sel, du poivre, du paprika et du cumin. Laisser macérer pendant une trentaine de minutes. Garnir avec la menthe réservée et servir.