Photo de Saint-Jacques aux lentilles corail prise par WW

Saint-Jacques aux lentilles corail

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
29 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
9 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles, sèches

125 g, corail

Gingembre (en racine)

1 morceau(x), petit

Coriandre

2 brin(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Huile

1 cc, de sésame

Noix de Saint Jacques, crues

12 pièce(s), petit, avec 4 coquilles creuses réservées

Grenade

15 g, graines

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire cuire les lentilles corail selon les indications notées sur l’emballage. Réserver au chaud. Éplucher et émincerfinement le gingembre. Ciseler la coriandre. Prélever quelques zestes dans le citron vert et les réserver. Presser le citron pour obtenir le jus. Émulsionner le tout avec l’huile de sésame. Saler, poivrer.
  2. Rincer et éponger les noix de Saint-Jacques. Retirer le corail. Placer les crustacés dans un panier de cuisson posé sur une casserole d’eau bouillante. Couvrir et laisser étuver 5 min. Répartir les lentilles dans les coquilles vides. Arranger 3 Saint-Jacques par personne. Parsemer avec les graines de grenade. Arroser de la sauce, saupoudrer des zestes réservés et servir de suite.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !