Filet de saumon sur lit de pâtes aux courgettes

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Râpez quelques zestes de citron et pressez le fruit. Dans un ravier, mélangez les zestes et 1 CS de jus au mélange italien d'épices , au sel et poivre pour obtenir une marinade. Épongez les filets de poisson, enduisez de marinade, déposez dans un plat pour four (+/- 15 x 20 cm) et enfournez durant 15 minutes environ.
2. Faites cuire les tagliatelles à point et égouttez. Lavez et coupez les courgettes en fins rubans avec un découpe légumes à spirales. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, faites-y frire les tagliatelles durant 3 minutes, ajoutez ensuite les rubans de courgette pour 1 minute.
3. Saupoudrez les pâtes de sel, poivre et noix de muscade et mouillez avec le reste du jus de citron. Mélangez-y la crème épaisse, répartissez sur les assiettes, couvrez de saumon et servez.