Filet de saumon sur lit de pâtes aux courgettes
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 4 min • Cuisson: 26 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citron
1 pièce(s)
Pâtes, complètes, crues
100 g
Saumon, cru
200 g, 2 filets de saumon (100 g/pièce)
Courgette
2 moyen(s)
Crème épaisse
50 g
Herbes italiennes
2 cuillère(s)
Huile
1 cc
Noix de muscade
1 pincée(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Râpez quelques zestes de citron et pressez le fruit. Dans un ravier, mélangez les zestes et 1 CS de jus au mélange italien d'épices , au sel et poivre pour obtenir une marinade. Épongez les filets de poisson, enduisez de marinade, déposez dans un plat pour four (+/- 15 x 20 cm) et enfournez durant 15 minutes environ.
2
Faites cuire les tagliatelles à point et égouttez. Lavez et coupez les courgettes en fins rubans avec un découpe légumes à spirales. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, faites-y frire les tagliatelles durant 3 minutes, ajoutez ensuite les rubans de courgette pour 1 minute.
3
Saupoudrez les pâtes de sel, poivre et noix de muscade et mouillez avec le reste du jus de citron. Mélangez-y la crème épaisse, répartissez sur les assiettes, couvrez de saumon et servez.
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