Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrez
Démarrez
Commencez avec WW (Weight Watchers) et trouvez l'inspiration dans nos recettes saines et délicieuses
Photo de Runderlap met groene saus prise par WW

Runderlap met groene saus

4
Points®
Temps total
1 uur 50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 30 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Moyen
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrédients

Mineraalwater

1000 glas/glazen

Laurier

1 blaadje(s)

Groene peperkorrels

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rundsvlees, mager, rauw

1200 g

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Selder

300 g

Prei

2 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, gekookt

800 g

Zure room

4 eetlepel(s)

Yoghurt, mager

125 g

Citroensap

2 eetlepel(s)

Plattekaas, natuur (0% vet)

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Verse kruiden

120 g

Sjalot

1 eetlepel(s)

Instructions

  1. Breng 1 liter water met 1 laurierblaadje, 1 koffielepel peperkorrels en zout aan de kook. Dep 1,2 kg runderlapje droog. Voeg het vlees toe en laat met een deksel op de pan ca. 60 minuten zachtjes koken.
  2. Snij 3 wortels, 300 g selder en 2 preien in stukjes. Voeg de groenten toe aan het vlees en laat nog eens ca. 30 minuten garen. Schil 800 g aardappelen en kook in ca. 18-20 minuten gaar.
  3. Meng voor de saus 4 eetlepels zure room met 125 g magere yoghurt, 2 eetlepels citroensap en 150 g magere plattekaas. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
  4. Hak 120 g verse gemengde kruiden (bijv. kervel, bieslook, peterselie, dille, dragon) fijn. Snipper 1 sjalot en roer met de kruiden door de saus. Breng nogmaals op smaak met peper en citroensap.
  5. Serveer het vlees met de aardappelen en de groene saus.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer