Cassolette de bœuf et de tortellinis

Name: Cassolette de bœuf et de tortellinis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Champignons; 250 g Épinards; 6 pièce(s) Tomates séchées au soleil, sans huile; 250 g Steak de bœuf, cru; 2 cc Huile; 400 g Tortellini, aux épinards et ricotta, crus; 120 ml Lait, écrémé; 150 ml Bouillon, légumes, préparé; 30 g Fromage parmesan râpé; 1 quantité au choix Poivre; 1 quantité au choix Sel

Point(s)

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Champignons

400 g

Épinards

250 g

Tomates séchées au soleil, sans huile

6 pièce(s)

Steak de bœuf, cru

250 g

Huile

2 cc

Tortellini, aux épinards et ricotta, crus

400 g

Lait, écrémé

120 ml

Bouillon, légumes, préparé

150 ml

Fromage parmesan

30 g, râpé

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

Brossez et coupez les champignons en deux. Lavez et essorez les épinards. Hachez grossièrement les tomates séchées. Épongez le bifteck et coupez-le en cubes. Chauffez l’huile dans une marmite à feu vif et faites-y frire le boeuf environ 3 minutes en remuant.
Ajoutez les champignons et faites cuire environ 3 minutes, puis les épinards et les tomates séchées pour 3 autres minutes. Ajoutez les tortellinis, le lait et le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, couvercle fermé.
Saupoudrez de parmesan, assaisonnez et servez.

Cassolette de bœuf et de tortellinis

Ingrédients

Instructions

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