Poulet aux légumes

Instructions

1. Découper 800 g de pommes de terre en dés et cuire environ 20 minutes. Découper 2 choux-raves et 3 carottes en morceaux. Saler et poivrer 500 g de filet de poulet et cuire entre 5-8 minutes dans 2 cc d‘huile. Retirer de la poêle et réserver.
2. Ajouter le chou-rave et la carotte au jus de cuisson. Verser 150 ml de bouillon de légumes et laisser mijoter 12-15 minutes. Environ 6 à 8 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 600 g de mange-tout et laisser mijoter. Assaisonner les légumes de sel, poivre et basilic.
3. Ajouter le poulet aux légumes et réchauffer brièvement. Dorer les pommes de terre 5 à 8 minutes dans 2 cc d’huile et saler. Parsemer de thym et prolonger la cuisson d’environ 1 minute. Servir les pommes de terre aromatisées au thym avec le plat à base de poulet et de légumes.