Pennes aux pousses de navets et saucisses

Instructions

1. Graissez une grande et profonde poêle à frire antiadhésive (ou une petite marmite) de 1 cc d'huile et faites chauffer à feu vif. Déposez la saucisse, cassez-la en morceaux à l'aide d'une spatule en bois et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose. Transvasez-la dans un grand saladier et réservez.
2. Chauffez le reste d'huile dans la même poêle à frire, à feu moyen ou vif. Ajoutez l'ail pour 30 secondes environ, en remuant régulièrement jusqu'à ce que ses arômes se libèrent. Ajoutez les pousses de navets et faites cuire environ 3 minutes, couvercle fermé, jusqu'à ce que les navets commencent à fondre, en remuant de temps en temps. Récupérez les navets avec une écumoire et transvasez avec la saucisse.
3. Ajoutez à la poêle les pâtes et le bouillon et faites bouillir à feu vif. Laissez ainsi 8 minutes en remuant de temps en temps, sans couvercle, puis ajoutez les navets et la saucisse. Laissez cuire environ 2 minutes en remuant jusqu'à ce que les navets soient bien cuits, les pâtes al dente et le jus réduit en sauce.
4. Retirez la poêle du feu, ajoutez-y 2 CS de fromage et éventuellement quelques flocons de chili. Servez chaque portion avec ½ CS de fromage.