Photo de Muffins à la rhubarbe prise par WW

Muffins à la rhubarbe

9
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile

1 cuillère(s)

Lait, écrémé

60 ml

Sirop d'agave

100 g

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 cc, vanille

Beurre du pays, demi-écrémé

60 g, doux

Farine intégrale

180 g

Levure chimique

2 cc

Rhubarbe

150 g

Orange

1 pièce(s), zeste

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les moules d'huile à l'aide d'un pinceau. Dans un saladier, fouettez le lait écrémé, le sirop d’agave, l'œuf, l’extrait de vanille et le beurre fondu refroidi, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
  2. Incorporez environ les 2/3 de la rhubarbe coupée en dés et le zeste d’orange. Répartissez la pâte dans les moules à muffin.
  3. Ajoutez le tiers restant de rhubarbe coupées en dés sur le dessus des muffins. Enfournez 20 à 25 minutes. Piquez avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche alors c'est cuit.