Mini calzones

Instructions

1. Tamiser 100 g de farine avec 1 cc de levure chimique et ¼ de cc de sel. Incorporer 50 g de fromage blanc à 0 % MG, 2 CS de lait écrémé et 1 CS d’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Partager la pâte en six et abaisser les pâtons en cercles de 8 cm de diamètre.
2. Mixer 2 CS de fromage frais allégé avec 1 CS de pignons de pin et 2 cc de miel. Hacher 1 piment rouge et 2 feuilles de sauge et les incorporer au fromage frais. Saler et poivrer. Tartiner les cercles de pâte de cette préparation en laissant le bord extérieur libre.
3. émincer 100 g de petits champignons et en parsemer le fromage. Plier les cercles en deux, bien presser les bords et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les badigeonner de 1 cc de lait écrémé, les saupoudrer de 1 CS de fromage râpé 30+ et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.