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Photo de Filet de lieu noir en croûte de corn-flakes prise par WW

Filet de lieu noir en croûte de corn-flakes

11
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 petit(es), rouge

Courgette

1000 g

Estragon

1 cuillère(s), ciselé

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Pâtes, fraîches, blanc, crues

200 g, tagliatelles

Corn-flakes, nature

6 g

Fromage parmesan

1 sachet(s), râpé

Farine

2 cc

Oeuf de poule

2 pièce(s)

Lieu jaune, cru

500 g, lieu noir

Citron

½ pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile, olive

2 cuillère(s)

Fromage frais, allégé

2 cuillère(s), aux fines herbes

Instructions

  1. Émincer l’oignon. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Saupoudrer le tout d’estragon et mouiller avec le bouillon. Couvrir et cuire environ 5 minutes. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
  2. Dans une assiette creuse, émietter les corn-flakes. Ajouter le parmesan et bien mélanger. Dans une autre assiette creuse, verser la farine et, dans une troisième battre les oeufs.
  3. Rincer et éponger les filets de lieu noir. Presser le citron. Assaisonner le poisson de sel, poivre et jus de citron. Passer les filets de lieu dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et enfin dans les corn-flakes. Les cuire successivement dans l’huile sur chaque face (3-5 minutes par pièce).
  4. Incorporer le fromage frais aux courgettes. Saler et poivrer. Égoutter les pâtes. Servir les filets de lieu accompagnés de pâtes et de courgettes.

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