Cocotte d’abricots, romarin et fleur d’oranger

Instructions

1. Dénoyauter et couper les abricots en quartiers. Trancher l’orange finement. Verser le tout dans une casserole. Parsemer de brins de romarin et arroser de fleur d’oranger.
2. Laisser mijoter, sur feu doux et à couvert pendant 15 min. Les morceaux d’abricots doivent être moelleux, mais rester entiers. Laisser tiédir. Juste avant de servir, retirer le romarin et parfumer d’un trait de miel.