Basisrecept voor pastadeeg

Instructions

1. Meng 130 gram bloem met de tarwegries en het zout. Voeg water toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel de deegbal in vershoudfolie en laat ca. 1 uur in de koelkast rusten.
2. Bestuif het werkvlak met de rest van de bloem. Rol het deeg dun uit en snij in dunne repen. Kook de pasta ca. 3-5 minuten in water gaar en giet af.