Überbackene Pastramisandwiches
11
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Sandwich mit Käsekruste, fast wie aus einem New Yorker Deli.
Zutaten
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Kümmel
1 Prise(n), gemahlen
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL, in Ringen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürzgurke/n
4 Stück
Toast, Weizentoast
4 Scheibe(n), klein
Rauchfleisch
4 Scheibe(n), nach Verfügbarkeit Pastrami
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 EL, vorzugsweise Edamer
Paprikapulver
¼ TL
Krautsalat, ohne Sahne
180 g
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft 200° C) vorheizen. Saure Sahne mit Senf, Kümmel, Petersilie und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Toastscheiben mit der Creme bestreichen, 2 Scheiben mit Gurkenscheiben belegen, Pastrami darauf verteilen und mit restlichen Toastscheiben abdecken.
2
Käse mit Paprikapulver mischen und Sandwiches damit bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten überbacken. Restliche Gurken würfeln, mit Krautsalat mischen und mit Pastramisandwiches servieren.
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